Kitchen Product & Quality Manager
Bergabunglah dengan Sambal Dadak Raos sebagai Kitchen Product & Quality Manager dan jadilah pusat perhatian dalam menciptakan pengalaman makan yang luar biasa. Di peran ini, Anda akan mengkoordinasikan operasional dapur dengan sempurna sambil memastikan setiap hidangan memenuhi standar kualitas kami yang tidak tertandingi. Anda akan memimpin inovasi produk, mengoptimalkan operasional dapur, dan memastikan kepuasan pelanggan melalui produk berkualitas tinggi.
Sambal Dadak Raos adalah restoran yang berfokus pada cita rasa autentik Indonesia dengan sentuhan modern. Kami beroperasi di Cirebon, Jawa Barat, dan telah menjadi favorit lokal selama bertahun-tahun. Di sini, Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan hidangan yang lezat dan berkelanjutan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola operasional dapur dengan menggunakan sistem manajemen dapur seperti SAP Hygiene atau sejenisnya.
- Memastikan semua hidangan memenuhi standar kualitas dan keamanan makanan.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi inovasi produk untuk meningkatkan menu.
- Melakukan audit kualitas secara berkala untuk memastikan kepatuhan standar.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
- Mengelola tim dapur dengan memberikan pelatihan dan pengembangan keterampilan.
- Membuat laporan kinerja operasional dapur dan kualitas produk.
- Berkolaborasi dengan tim pemasaran untuk mempromosikan produk baru.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pendidikan minimal Sarjana di bidang Manajemen Dapur, Manajemen Hotel, atau bidang terkait.
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Kitchen Product & Quality Manager atau peran serupa.
- Sertifikasi dalam manajemen kualitas makanan seperti HACCP atau ISO 22000.
- Pengalaman dalam menggunakan sistem manajemen dapur seperti SAP Hygiene.
- Kemampuan untuk mengelola tim dan memimpin perubahan operasional.
- Pengetahuan mendalam tentang praktik terbaik dalam manajemen kualitas dan keamanan makanan.
- Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang