Senior Sous Chef

EMBER Abadi · 📍 Mojokerto, Jawa Timur · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 5.000.000 – Rp 10.000.000 per month
EMBER Abadi, sebuah restoran bintang 3 yang berlokasi di Mojokerto, Jawa Timur, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki keahlian dalam memimpin tim masak, mengembangkan menu, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk meningkatkan kualitas dapur kami, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim masak dengan efektif.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.,Memastikan standar kualitas makanan dan keamanan makanan yang tinggi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi biaya operasional.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan-bahan.,Mengawasi proses pembuatan makanan dari awal hingga akhir.,Membuat keputusan tentang pembelian dan penyimpanan bahan-bahan.,Melakukan evaluasi kinerja tim masak secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang 3 atau lebih tinggi.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan-bahan.,Memiliki pemahaman tentang tren kuliner dan preferensi pelanggan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.,Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim masak.

🛠️ Keahlian

Keahlian dalam memimpin tim masakPengembangan menu dan inovasiKualitas dan keamanan makananManajemen bahan dan biayaKemampuan komunikasi dan manajerialPengetahuan tentang teknik memasakPemahaman tren kulinerKemampuan untuk bekerja di bawah tekanan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait